3月27日,在第112屆全國糖酒商品交易會上,由中國糖業(yè)協(xié)會舉辦的“科學(xué)認識食糖 享受甜蜜生活”主題科普宣傳活動圓滿落幕。為期三天的線上線下科普活動,參與人數(shù)超300萬人次,以創(chuàng)新形式引導(dǎo)公眾科學(xué)認識食糖,為健康中國建設(shè)注入行業(yè)力量。
活動聚焦公眾對食糖的認知盲區(qū),構(gòu)建“專家解讀+場景互動+數(shù)字傳播”三維體系。線上活動邀請權(quán)威專家,圍繞“糖與健康”“甜味劑真相”等內(nèi)容展開深度解析,講述中國古代糖業(yè)發(fā)展史?!蛾P(guān)于糖的十個真相》科普視頻針對“零糖與健康”“紅糖與白糖”等公眾認識存在疑問和誤區(qū)的內(nèi)容進行科普,視頻累計觀看量超過200萬人次。
線下活動區(qū)通過沉浸式體驗設(shè)計實現(xiàn)知識轉(zhuǎn)化,吸引日均超3000余人次參與?!笆程钦嫦喑楹灐眳⑴c者通過掃描二維碼答題并觀看專家解答,不少參與者表示“解答了長期困惑”;“食糖品類大轉(zhuǎn)盤”利用圖片與實物相結(jié)合的方式,讓參與者直觀認識食糖?;顒影l(fā)放了甘蔗、甜菜主題文創(chuàng)周邊和食糖品類宣傳冊,通過二維碼進入云端食糖科普庫,形成長效科普載體。問卷調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,經(jīng)過科普后,參與者對食糖的科學(xué)認知水平有所提升。
本次科普活動形成了產(chǎn)業(yè)與科普融合的新模式,凸顯三大公益價值:一是通過科普知識引導(dǎo)消費者科學(xué)對待食糖,理性看待甜味劑;二是收集消費者認知和訴求反哺產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)品創(chuàng)新;三是弘揚傳統(tǒng)食糖文化,通過制糖工藝展示、糖業(yè)發(fā)展歷程等增強公眾對食糖產(chǎn)業(yè)的認同感。現(xiàn)場參與者表示:“學(xué)會了通過配料表識別隱形糖,科普真正走進了生活。
本次活動為后期食糖科學(xué)知識普及奠定了一定基礎(chǔ),中國糖業(yè)協(xié)會表示將持續(xù)有針對性地開展食糖科普專項活動,并建立常態(tài)化科普機制,讓甜蜜產(chǎn)業(yè)更好服務(wù)健康需求。